Логотип компании
корзина
8 (495) 665-02-71
Полезные и вкусные продукты
Перейти к контенту
Хлеб

Хлебобулочные изделия

Хлеб
120 руб
Добавить
New!
Хлеб
120 руб
Добавить
New!
Хлеб
120 руб
Добавить
New!
Хлеб
120 руб
Добавить
Хлеб
120 руб
Добавить
Хлеб
120 руб
Добавить
Хлеб
140 руб
Добавить
Хлеб
140 руб
Добавить
Хлеб
200 руб
Добавить
Хлеб
140 руб
Добавить
Хлеб
140 руб
Добавить
Хлеб
220 руб
Добавить
New!
Хлеб
80 руб
Добавить
Хлеб
240 руб
Добавить
New!
Полба уникальный продукт питания
Некоторые растения, издревле употреблявшиеся в пищу, впоследствии оказались незаслуженно забыты. Одним из самых ярких представителей забытых друзей человека является полба. Сегодня, отправившись в обычный продуктовый магазин, чтобы купить бездрожжевой хлеб, Вы вряд ли встретите изделия из полбы. А ведь она была очень популярной на протяжении многих сотен лет!
К счастью, в наши дни диетологи обратили внимание на полбу, поскольку она отличается уникальными свойствами и способна оказать неоценимую пользу нашему здоровью.

Польза полбы
Полба (другие названия спельта, дурум, эммер, двузернянка, камут) злаковое растение, разновидность пшеницы. Она используется в пищу на протяжении многих лет. Самые древние зерна, найденные археологами, датируются эпохой неолита. Эта культура произрастала на территории Древнего Египта, Вавилона, Шумерского царства и в других местах. Из зерен полбы изготавливалось множество блюд. Уже в далекой древности  из спельты и бездрожжевой хлеб пекли, и кашу из нее готовили.
Издавна полба была известна и на Руси. Она особенно ценилась за свою неприхотливость к условиям выращивания и высокую пищевую ценность.

Биохимический состав зерна полбы
Итак, почему же стоит купить бездрожжевой хлеб из спельты? Главным образом, потому, что его употребление принесет неоценимую пользу Вашему организму. Несмотря на то, что полба является родственницей обыкновенной пшеницы, она существенно отличается от нее по своему биохимическому составу.
Одной из главных особенностей полбы является то, что она содержит  низкое количество клейковины ( глютена). А неперносимость этого белка встречается часто и служит причиной не только аллергии, но и многих хронических заболеваний. Кроме того, в зерне полбы и муке из неё  содержание  минералов и витаминов значительно выше, чем в других сортах пшеницы. В пшеничном зерне большинство питательных веществ содержится в оболочках и зародыше, а зерне полбы они равномерно распределены по всему объему. Поэтому даже если купить бездрожжевой хлеб из полбяной муки самого мелкого помола, все ценные вещества в нем сохранятся. Так что бездрожжевой хлеб из полбы стоит купить всем, кто заботится о своем здоровье

Почему полба была незаслуженно забыта
Сегодня в любом магазине можно купить бездрожжевой хлеб из пшеничной или ржаной муки. А вот изделия из муки полбяной в обычном супермаркете не встретишь. Связано это с тем, что к XIX веку были выведены новые сорта пшеницы. Они во многом уступали полбе. Как и все искусственно полученные культуры, эти виды пшеницы были очень требовательны к условиям выращивания. Но если нужные условия удавалось создать, эти растения давали прекрасные урожаи, да и обрабатывать их было намного проще, чем полбу ( спельту). Мука, полученная из современной пшеницы (с высоким содержанием клейковины), обладает более высокими хлебопекарными качествами: хлеб получается белее, пышнее, дольше не черствеет. Все это привело к тому, что в XX веке в России полбу перестали выращивать. Конечно, это дало возможность каждому недорого приобрести бездрожжевой хлеб из пшеничной муки, но в пользе мы все явно проиграли.

Возвращение полбы
К счастью, полба (спельта) избежала полного забвения. В 80-х годах прошлого столетия она вызвала большой интерес у диетологов. Они выяснили, что эта не самая выгодная, с точки зрения коммерческого выращивания, культура обладает массой ценных качеств. И выращивание полбы постепенно стало возрождаться.
Усилия специалистов, начавших возрождать данную культуру, не остались незамеченными. Люди, привыкшие заботиться о своем здоровье, обратили внимание на этот злак. И со временем появились магазины экологически чистой пищи, где продается бездрожжевой хлеб из полбяной муки.
Впрочем, понравился он не только любителям здоровой пищи. Каждый, кому доводилось купить и попробовать полбяной бездрожжевой хлеб, согласится с тем, что он обладает превосходными вкусовыми качествами.

Применение полбы в кулинарии
Из полбы (спельты) варят каши и пекут хлеб. Она прекрасно дополняет вегетарианские супы. Из неё делают вкусные и полезные макаронные изделия. Полбяную муку можно использовать в приготовлении овощных запеканок и оладий и соусов к ним.

Где купить бездрожжевой хлеб из полбы?
В интернет-магазине Клиники доктора Волкова Вы всегда можете приобрести хлебобулочные изделия из полбы. Мы предлагаем своим покупателям самую свежую продукцию отменного качества. Приобретайте вкусные и полезные продукты из экологических чистого сырья в интернет-магазине Клиники доктора Волкова, чтобы восстановить и сохранить свое здоровье и здоровье своих близких!
Москва / Архитектора Власова, 6
117335 / ООО"Эколабмедтест" / (Клиника Волкова)
+7 (499) 550-88-00 / 01
© 2013 - 2017  ООО"Эколабмедтест" официальный интернет магазин. Все права защищены.
Цены указаны в рублях. Количество товара ограничено. Предложения действительны, пока товар есть в наличии.
facebook
VK
youtube
OK
twitter
plus.google
instagram
Назад к содержимому
Яндекс.Метрика